LES DEUX ŒNOLOGUES CABERNET SAUVIGNON SÚPER PREMIUM – VALLE DEL MAIPO

$25.990

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Descripción

PRECIO REFERENCIAL: $29.990

El proyecto inicio el 2016 cuando en Montpellier, Francia dónde
tres enólogos decidieron crear un proyecto a escala humana y de
alta calidad.
Fue así que en 2018 nace el primero de los vinos. Les deux
OEnologues Súper Premium Cabernet Sauvignon, 100% de la
variedad proveniente del alto Maipo. Zona reconocida a nivel
mundial por tener uno de los mejores terroir en el mundo, para
la producción de vinos tintos de alta gama.

ESPECIFICACIONES TECNICAS
Descripción Valor
Composición 100% Cabernet Sauvignon
% de alcohol 14,5%
pH 3,55
MR < 4 gL
T° de servicio 16-18 °C
Suelo Aluvial
Clima Mediterráneo
Rendimiento 1 kg por planta
Clon Selección masal

Información adicional

NOTAS DE CATA Y MARIDAJE

Rojo cereza con ribetes púrpuras. Notas a cedro, cuero, tabaco,
moras y cerezas con algo balsámico. En boca, es de acidez
media, tanino sedoso, equilibrado. El final es medio y elegante.
Este vino marida muy bien carnes rojas y de caza.

VINIFICACIÓN

Vinificación tradicional con
maceración y fermentación
en barricas de roble francés
abiertas. Crianza de 18
meses en barrica de roble
de 1 o más usos

POTENCIAL DE GUARDA

Al menos 7 años en cava de
vinos, en condiciones de
humedad y temperatura
controladas.

CEPAJES

Por ahora solo 2 variedades
tintas. Cabernet Sauvignon y
Carignan

Formato

Por Botella (750 mL), Por Caja (750 mL x 6 bot)