LES DEUX ŒNOLOGUES CARIGNAN SÚPER PREMIUM – VALLE DEL ITATA
$23.990
Descripción
El proyecto inicio el 2016 cuando en Montpellier, Francia dónde
tres enólogos decidieron crear un proyecto a escala humana y de
alta calidad.
Fue así que en 2021 nace la primera cosecha. Les deux
OEnologues Súper Premium Carignan 100% de la variedad
proveniente del valle del Itata reconocida a nivel mundial por ser
uno de los terroirs con las viñas más antiguas del mundo,
teniendo algunas de ellas más de 200 años de edad.
ESPECIFICACIONES TECNICAS
| Descripción | Valor |
|---|---|
| Composición | 100% Carignan |
| % de alcohol | <14,0% |
| pH | 3,41 |
| AT | 5,21 gL |
| MR | < 4 gL |
| T° de servicio | 16-18 °C |
| Suelo | Granítico |
| Clima | Mediterráneo |
| Rendimiento | 1 kg por planta |
| Clon | Selección masal |
Información adicional
| NOTAS DE CATA Y MARIDAJE | Rojo cereza con ribetes púrpuras. Notas a frutos negros cómo |
|---|---|
| VINIFICACIÓN | Vinificación tradicional con |
| POTENCIAL DE GUARDA | Al menos 7 años en cava de |
| CEPAJES | Por ahora solo 2 variedades |
| Oferta | Por Botella (750 mlL), Por Caja (750 mL x 6 bot) |
